KIRIKO BAL 　 　キリコバル

塩ゆでの枝豆にトリュフオイルで香りづけ

リピート率100％のやみつきもんです★

モルタデッラ＝ボローニャソーセージ

イタリア、ボローニャで伝統的に作られてきた美味しいソーセージです！

レッドチェダー／ゴーダ／モッツァレラ／ゴルゴンゾーラ／カマンベール／パルメザンをたっぷりと

世界3大ハムのひとつ

主に白豚の後脚から作られます★

ハモン＝ハム　セラーノ＝山の

噛みしめる程に旨みが広がります　日本酒とも◎

スペイン　カタルーニャ地方の伝統です★

高級なアタリメのような

軽く炙るとジューシーになります★

辛いもの好き必見の辛さです

マヨネーズを添えてます★

鱈（タラ）の胃袋を塩漬けにして

韓国風の味付けをした塩辛★

からしマヨネーズで

軽く炙ります★

柚子胡椒とワサビで召し上がって下さい★

醤油は必要ない味付けです★

白カビ発酵サラミ／ハモンセラーノ／モルタデッラ

※　モルタデッラ＝ボローニャソーセージ

ライ麦パンつき

たっぷりのガーリックオイルで

ライ麦パン付き★

甘辛ダレにうずらの卵をからませて★

馬肉はヘルシーの代名詞★

鳥取の銘柄鶏　大山鶏(だいせんどり)

しっとり柔らかく仕上げます★

少しお時間いただきます。(約40分)

あまいもんは別腹★