塩ゆでの枝豆にトリュフオイルで香りづけ
リピート率100％のやみつきもんです★
世界3大ハムのひとつ
主に白豚の後脚から作られます★
ハモン＝ハム セラーノ＝山の
噛みしめる程に旨みが広がります 日本酒とも◎
スペイン カタルーニャ地方の伝統です★
仕上げにペコリーノロマーノチーズをたっぷりと
ペコリーノロマーノ＝イタリア原産 羊のミルクが原料です★
10種以上の野菜とパンチェッタ(生ベーコン)のせ
人参すりおろしドレッシングで★
ピンクペッパー／ケーパー／しそで味わいの変化を
ブラック、アンチョビ、赤ピーマン詰め3種オリーブと★
高級なアタリメのような
軽く炙るとジューシーになります★
辛いもの好き必見の辛さです
マヨネーズを添えてます★
鱈（タラ）の胃袋を塩漬けにして
韓国風の味付けをした塩辛★
からしマヨネーズで
軽く炙ります★
柚子胡椒とワサビで召し上がって下さい★
醤油は必要ない味付けです★
ビーフジャーキー／燻製ナッツ／チョコレート
3種の盛り合わせ★
ミモレット24ヶ月熟成／ブルーチーズ スティルトン／スモークペッパーチーズ／カマンベールの4種
※入荷により変動有
ドライフルーツも添えてます★
白カビサラミ／イベリコチョリソー／ハモンセラーノ
スペインを代表する豚たちの盛り合わせ★
たっぷりのガーリックオイルで
マッシュルームには生ハムを詰めて熱々で★
ライ麦パン付き★
本ししゃもはオスを使用／メスよりも旨みが強いと言われています★
1本 ハーブ塩とローズマリーで
表面に焼き色をつけてオーブンで仕上げます★
（写真は2本注文時です）
甘辛ダレにうずらの卵をからませて★
馬肉はヘルシーの代名詞★
鳥取の銘柄鶏 大山鶏(だいせんどり)
しっとり柔らかく仕上げます★
少しお時間いただきます。(約20分)
ホアジャオ麻辣＝花椒と唐辛子の効いた辛旨ダレ★
あまいもんは別腹★
